Près de 7 Français sur 10 consultent les avis sur Internet avant de réserver une table au restaurant, un record en Europe. Hors, selon les derniers chiffres, 45% des avis publiés sur la Toile sont faux, causant notamment de lourds préjudices à des établissements n’ayant souvent rien à se reprocher. Face à ces dérives, certaines sociétés se sont spécialisées contre les faux avis sur Internet et les restaurants s’équipent d’experts en e-réputation.
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